fit bar 28

ISHRANA U IZOLACIJI

Virus i izolacija Koliko je život nepredvidljiv, kako nas često iza ugla čekaju nenadana iskušenja pokazalo se i ove, 2020, godine. Početak je naizgled bio kao i svaki drugi, uz slavlja i odlučivanja o novim počecima, a onda je sve zadesila neverovatna vest da se u Kini pojavio neki novi virus, tačnije mutacija jednog poznatog […]

madarski-gulas-img

MAĐARSKI GULAŠ I JOŠ PONEŠTO

Kao ni jedan drugi evropski grad Budimpešta je u meni raspaljivala maštu i povratak u istoriju, ali nekako put u tu istoriju uvek je vodio prema zaklonitim stazama, mračnim prolazima i mračnim uglovima ljudske duše. Da li je zapravo mladost grada i njegov nagli procvat od druge polovine XIX veka mamio, osim ispravih, radnih, vrednih, […]

coffee-660396_960_720

KAFA

Raspremajući knjige/sveske/fascikle/papire i sve ono što se može naći u jednoj sobi naiđoh na jedan lepi zeleni blok i u njemu na priču o kafi. Setna je, topla, mirisna kao i napitak o kome je reč. Nastala u novembru 2009. godine evo je gde u javnosti prvi put nastupa u novembru 2018. I miris i […]

parce3

KIKIRIKI PUTER KOLAČ

Kolač sa čokoladom i kikiriki puterom koji vam predstavljam u ovom postu spada u kategoriju vrlo jakih, što bi rekli nije za one sa nevelikim kapacitetom za slatko. Izvrstan je, ne peče se i lako se pravi, iako na prvi pogled izgleda zahtevno. Potrebno je: 36 komada oreo keksića; 2 puta 8 kašika omekšalog putera; […]

01

VALJUŠCI

Od malena sam gledala mamu kako pravi valjuške ili njoke (ovo drugo po italijanski), a pravila ih je često po želji prijatelja koji su dolazili specijalno na valjuške kod moje mame.  Danas je mnogo jednostavnije, u bilo kojoj prodavnici se mogu kupiti gotovi zamrznuti, o čas posla se skuvaju u kipućoj vodi e voilà – […]

03

KEKSIĆI SA BELOM ČOKOLADOM

Kao dokazani čokoholičar na odvikavanju pratim sajt Chocolate, Chocolate and More (čokolada, čokolada i još). Raznih divota nađe se na njemu, a jedna od tih divota, oprobana i potvrđena u našoj kući su Keksići (kukizi) sa belom čokoladom i orasima. U orginalnom receptu se koriste Macadamia orasi, no kako takve kod nas ne mogu pronaći […]

04

KAPETAN KOD ŠARANA

Razmišljala sam kako da napišem ovaj tekst, kad već imam potrebu da ga napišem, a svaki početak nije lak. Em do sada nisam pisala ovakve tekstove, em nisam neko ko profesionalno piše o hrani, tzv. food blogger; nisam ni profesionalna kritičarka restorana, tzv. restaurant critic; nisam neko ko zna da analizira do detalja sastojke nekog […]

02

MESNA PITA

Recept koji sledi dobila sam od dragog prijatelja Kenana Muslića von Schneebergera, takođe istoričara umetnosti. Izgleda da smo mi istoričari umetnosti ozbiljno naklonjeni kuvanju, a i da nam ide od ruke. Najlepše od svega sto je recept jednostavan i zapravo je ‘nastavak’, ili ono što bih ja nazvala 2 u jedan. Evo i recepta pa […]

10

BRZI HLEB

Ovaj hleb je definitivno najbrži za spremanje i neodoljiv apsolutno. Pri svemu tome može da stoji bar pet dana i ništa mu ne fali, naprotiv. Recept je inače sa stranice BBC Food. Potrebno je: 250 gr belog brašna, 250 gr raženog/ječmenog brašna, 1 kašičica sode bikarbone i 1 kašičica soli, 420 ml mleka sa 0,5% mlečne […]

andjelka1

RECEPT SA SAJTA KAO INSPIRACIJA

Pre dva tri dana objavili smo na našem sajtu recept za Alzaški lonac. Gospođa anđela Stojković Marković isprobala ga je koliko odmah, ali i napisala da joj je orginalni recept poslužio kao inspiracija te da je napravila svoju varijantu. Na naš predlog poslala nam je fotografije i svoj recept. Uživajte. Alzški lonac na moj način: […]