„Jesti, to je jedna od četiri svrhe našeg života. Još nisam došao do zaključka koje su ostale tri.“
– Monteskije
„Hrana verovatno ima snažan uticaj na čoveka i njegov razvoj.... Ko zna ne dugujemo li vazdušnu pumpu nekoj dobro skuvanoj supi, da li često za rat treba da zahvalimo slaboj supi. To zaslužuje temeljnije istraživanje.“
– Džon Kristof Lihtenberg
„... da se mogu u knjigu staviti, koju Tebi dragi Čitatelju na dar prilažem, ljubezno te moleći, da je sa onom iskrenošću primiš sa kojim Ti je ja predajem...“
– iz knjige „Prvi srpski kuvar“ jeromonaha Jerotija Draganića
