3

Limun kolač

Ovaj limun kolač nije uobičajeni limun kolač, ali je naišao na veoma dobar prijem. Tražeći po internetu recepte za poslastice koji bi zadovoljavali način ishrane koji primenjujem poslednjih godinu i po dana naišla sam na limun kolač koji se pravi jednostavno, a svi potrebni sastojci mogu da se nabave kod nas (ne bi čovek poverovao koliko ima recepata sa sastojcima koji se kod nas teško ili nikako ne mogu naći). Prednost ovog limun kolača je što je jednostavan za pripremu, a uz to se i ne peče.

Potrebno je (mera je šolja od 2,5dl):

Kora:

1,5 šolja badema (to je 250 gr) koji su bili potopljeni u vodi bar 6 sati, 1/2 šolje urmi (svežih), 4 kašike kokosovog ulja (može se kupiti u prodavnicama zdrave hrane u teglicama od 310 gr, za koru i fil ukupno je potrebna cela teglica)

Fil:

1 + 1/3 šolja indijskog oraha sirovog (odstojalog u vodi bar 6 sati),  3/4 šolje urmi (svežih), sok od 3 sveža limuna,  narendana korica od 2 limuna, 1 šolja kokosovog ulja, 1 šolja vode, 1 kašika kurkume (praškasti začin žute boje ima ga u prodavnicama zdrave hrane), prstohvat soli.

Kako se sprema:

Kora:

Pleh za torte kome se skida stranica obloži se papirom za pečenje. U multipraktik (dodatak metalni nož) se stave urme (prethodno se izvade koštice) i samelju da se dobije lepljiva loptica. Dodamo samlevene bademe i otopljeno kokosovo ulje (ono se stegne i pobeli inače). Sve zajedno dobro izmiskasmo u multipraktiku. Izručimo u pleh i vlažnim rukama oblikujemo koru sa izdignutim ivicama. Stavimo pleh u zamrzivač dok pripremamo fil.

Fil:

U multipraktik (ne mora se prati posle pripreme kore) sa istim dodatkom (metalni nož) staviti sve sastojke i izblendirati da se dobije fini krem. Pripremljeni krem sipati u koru i vratiti kolač u zamrzivač na sat, sati i po vremena. Stegnuti kolač prebaciti u frižider ako ga ne služimo odmah. Može da stoji u frižideru 3, 4 dana.

Fotografije Majda Sikošek

 2

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Posted in Hrana, Slatko and tagged , , , , , , , , .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>