Od malena sam gledala mamu kako pravi valjuške ili njoke (ovo drugo po italijanski), a pravila ih je često po želji prijatelja koji su dolazili specijalno na valjuške kod moje mame. Danas je mnogo jednostavnije, u bilo kojoj prodavnici se mogu kupiti gotovi zamrznuti, o čas posla se skuvaju u kipućoj vodi e voilà – […]
Recept koji sledi dobila sam od dragog prijatelja Kenana Muslića von Schneebergera, takođe istoričara umetnosti. Izgleda da smo mi istoričari umetnosti ozbiljno naklonjeni kuvanju, a i da nam ide od ruke. Najlepše od svega sto je recept jednostavan i zapravo je ‘nastavak’, ili ono što bih ja nazvala 2 u jedan. Evo i recepta pa […]
Pre dva tri dana objavili smo na našem sajtu recept za Alzaški lonac. Gospođa anđela Stojković Marković isprobala ga je koliko odmah, ali i napisala da joj je orginalni recept poslužio kao inspiracija te da je napravila svoju varijantu. Na naš predlog poslala nam je fotografije i svoj recept. Uživajte. Alzški lonac na moj način: […]
Recept koji sledi je vrlo jednostavan, sastojci su uobičajeni ali su iskombinovani malkoc drugačije, sve u svemu po svedočenju ukućana izuzetno ukusna stvar. Ovo jelo sam jedno vreme vrlo često pravila, a onda je palo u zaborav. Setih ga se skoro prelistavajući jedan od mojih najomiljenijih kuvara „Novi univerzalni veliki kuvar“. Orginalno izdanje je nemačko […]
Pileći paprikaš je oduvek u mojoj roditeljskoj porodici bio omiljeno jelo, da li zato što su mi sa mamine strane baka i deka bili iz Vojvodine, Banata da budemo precizni ili što su baka i deka, a i tata bili iz Slovenije ko bi znao, jedino je sigurno da je paprikaš dočekivan sa velikim zadovoljstvom […]
Na talasu recepata pogodnih za doručak/večeru evo jednog koji spaja mnoge kulture. Može se na prvi pogled učiniti da je u pitanju italijanska Kalcona (preklopljena pizza), a u stvari je recept koji je čuveni Brka, da ne kažem Gastronomad, onomad u svojoj emisiji nazvao Ičli Ekmek – dakle pokazao je turski specijalitet koji je tamo i […]
Na rang omiljenog povrća karfiol kod mnogih ne zauzima visoko mesto, a kod nekih se ni ne nalazi na toj listi. Retko je gost na domaćim trpezama, osim zimi kao sastojak u turšiji. Ne sećam se da sam iada čula nekoga da kaže da baš voli karfiol, a puno puta sam čula kako se ljudi […]
Na redu je jedan jednostavan i poprilično brz recept. Najlepše od svega je što se može jesti toplo, odmah iz rerne, ili hladno, isti dan ili sutradan. Recept sam davno, davno smislila ja sama. Naravno to je samo još jedna varijacija na temu opšte poznatog jela – musaka. Potrebno je: 6 većih tikvica, 1/2 kg mlevenog […]
Hleb napravljen po ovom receptu je daleko od tradicionalnog hleba. Jeste da ima žitarica i jeste da ima oblik hlebova iz kalupa, ali sve ostalo ga čini drugačijim. Recept sam slučajno videla kada ga je moja drugarica „okačila“ na svoju fejsbuk stranicu. Dopao mi se kao ideja, a pre svega mi se dopao jer ne […]
Volela bih da napišem odakle mi ovaj recept, ali iskreno nemam pojma. Znam samo da je napisan na roze papiru i da stoji u mojoj svetlo plavoj kutiji sa bronzanim leptirima sa ostalim receptima pisanim na raznim papirima i komadićima papira, isecanim iz novina, štampanim sa kompjutera ili fotokopiranim iz časopisa. Uostalom nije ni važno, […]